Das Olivo war zuletzt Stuttgarts einziges Zwei-Sterne-Restaurant. Es existiert nicht mehr - im Steigenberger Graf Zeppelin kocht heute die La Brasserie.
Was aus dem Olivo wurde
Das Olivo im Steigenberger Graf Zeppelin gegenüber dem Hauptbahnhof gibt es nicht mehr. Küchenchef Anton Gschwendtner verließ das Haus im August 2021 Richtung Bayerischer Hof in München - die Stuttgarter Presse titelte damals "zwei Michelin-Sterne weniger für Stuttgart". Im Guide Michelin 2026 taucht das Restaurant nicht mehr auf, und auch das Hotel führt es nicht mehr in seinem Gastronomie-Angebot.
Ein offizielles Schließungsdatum wurde nie kommuniziert. Wir führen die Seite weiter, weil das Olivo in Stuttgart einen Namen hatte - und weil viele noch danach suchen.
Die Geschichte: Stuttgarts einziger Doppelstern
Im März 2020 erhielt das Olivo den zweiten Michelin-Stern und war damit das einzige Zwei-Sterne-Haus der Stadt. Im November 2020 eröffnete es in neuen Räumen innerhalb des Hotels wieder, weiterhin unter Anton Gschwendtner. Die Küche war modern-französisch mit asiatischen und japanischen Einflüssen.
Die Alternative im Haus
Im Steigenberger Graf Zeppelin kocht heute die La Brasserie Restaurant & Bar - eine französische Brasserie unter Küchenchef Georgios Papagiannis. Das ist ein eigenständiges Konzept und kein umbenanntes Olivo; das Sterne-Niveau von damals sollte man dort nicht erwarten.
Wer in Stuttgart Sterneküche sucht: Die Speisemeisterei in Schloss Hohenheim führt zwei Sterne, das "5" in der Bolzstraße und die Wielandshöhe je einen.
